농림축산식품통계 작성개요

농림축산식품부 통계 : 18종

목    차

1. 농림업생산지수	1

2. 여성농업인실태조사	4

3. 식품산업원료소비실태조사	7

4. 농기계보유현황	9

5. 특용작물생산실적	11

6. 시설채소온실현황 및 채소류생산실적	13

7. 기능성양잠산업현황	15

8. 과실류가공현황	17

9. 화훼류 재배현황	19

10. 배합사료생산실적 및 원료사용실적	21

11. 우유 및 유제품 생산소비 상황	23

12. 도축검사보고	25

13. 농업법인조사	27

14. 외식산업경기전망지수	29

15. 말산업실태조사	31

16. 가공식품소비자태도조사	33

17. 종자업실태조사	37

18. 외식업경영실태조사	39

1.농   림   업   생   산   지   수

(Agriculture and Forestry Production Index)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 정보통계정책담당관실

(전화 : 044-201-1409, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 가공통계

○ 승 인 번 호 : 제114029호

3. 작성연혁

○ 1998. 9. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 농림업의 생산액을 산출, 지수화하여 연도별 생산구조의 변화 추이 파악 및 생산동향을 측정하여 정책 참고자료로 활용

5. 작성방법

○ 작성내용 : 개별, 유별 및 종합생산지수, 생산액

○ 기준년도(2015) : '14～'16의 3개년 평균치 적용

○ 대상품목 : 기준연도 농업, 임업별로 총생산액의 1/10,000이상을 점하고 있는 149개 품목

- 농업 : 114개 품목

(1) 경종 : 97품목(식량작물 12, 채소 38, 과실 13, 특·약용 20, 기타 14)

(2) 축잠 : 17품목(가축 9, 축산물 6, 양잠 2)

- 임업 : 35품목(용·죽재 2, 연료 2, 농용자재 2, 수실 12, 기타 17 )

- 품목별 가중치 : 기준년도 품목별 생산액/기준년도 총생산액

○ 산출방법

- 생산지수

․개별품목지수 = (해당년도 생산량/기준년도 생산량)×100

․유별 및 종합지수 : [eqn: SUM](개별품목지수×개별품목가중치)/유별 또는 종합지수 가중치

6. 작성주기, 대상기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상기간 : 작성대상년도 1. 1. ～ 12. 31.

7. 작성사항

○ 품목별 생산량, 가격, 생산액, 생산지수

8. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

- 인터넷 게재 : 작성대상년도 익년 9～10월경

-「농림축산식품주요통계」,「농림축산식품통계연보」수록 : 작성대상년도 익년 10～12월경

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 개별, 유별 등

9. 주요용어

○ 경    종

- 미곡, 맥류, 두류 등 식량작물, 채소류, 과실류, 특용작물, 기타작물을 말함

○ 엽 채 류

- 배추, 시금치, 상추, 미나리, 쑥갓 등을 말함

○ 과 채 류

- 수박, 참외, 오이, 호박, 토마토, 딸기, 가지 등을 말함

○ 근 채 류

- 무, 당근, 우엉, 연근 등을 말함

○ 조미채소

- 고추, 마늘, 파, 양파, 생강 등을 말함

○ 유지작물

- 참깨, 들깨, 땅콩 등을 말함

○ 종    실

- 밤, 호도, 대추, 잣, 도토리, 은행, 산딸기, 머루, 다래, 산초 등을 말함

10. 참고사항

○ 기준년도의 총생산액은 기준년도와 기준년도의 전년, 익년 등 3개년 평균치임

- ’65년 기준(’64～’66년, 3개년 평균), ’70년 기준(’69～’71년, 3개년 평균)

’75년 기준(’74～’76년, 3개년 평균), ’80년 기준(’79～’81년, 3개년 평균)

’85년 기준(’84～’86년, 3개년 평균), ’90년 기준(’89～’91년, 3개년 평균)

’95년 기준(’94～’96년, 3개년 평균), ’00년 기준(’99～’01, 3개년 평균)

’05년 기준(’04～’06, 3개년 평균), ’10년 기준(’09～’11, 3개년 평균)

’15년 기준(’14～’16, 3개년 평균)

○ 품목선정은 농업, 임업별로 국내 총생산액의 1/10,000이상 생산되는 품목만을 대상으로 하되, 각종 정부통계 및 실적조사에 포함되지 않는 품목은 제외

○ 가중치 산출은 채택품목의 기준년도(3개년) 생산량에 각 연도의 단위당 가격을 곱하여 구한 3개년도 평균생산액의 품목별 구성비로 산출

○ 개별품목 지수산출은 비교년도 생산량을 기준년도 생산량(기준년, 기준년도 전년, 기준년도 익년, 3개년 평균생산량)으로 나누어 산출

○ 유별 종합지수 산출은 개별품목 지수에 기준년도의 품목별 가중치를 곱하여 합산한 후 유별 및 종합지수 가중치로 나누어 산출

2.여 성 농 업 인 실 태 조 사

(Survey on the Korean Women Farmers)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 농촌복지여성과

(전화 : 044-201-1580, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제114036호

3. 작성연혁

○ 2003. 7. : 통계작성 승인

4. 조사목적

○ 여성농업인에 대한 전반적인 현황을 파악하여 여성농업인 육성 5개년 계획의 중간평가 및 관련 정책수립을 위한 기초 자료로 활용

5. 조사대상

○ 표본으로 선정된 조사구내 농가에서 지난 1년간 3개월 이상 농업에 종사한 만15세 이상 여성농업인(1,500명)

6. 조사주기, 대상시점, 조사기간

○ 조사주기 : 5년

○ 대상시점 : 조사대상년도 12월 31일 기준

○ 조사기간 : 조사대상년도 익년 8. 1. ～ 8. 31.

7. 표본설계

○ 모집단 : 전국(제주도 제외)의 농가

○ 표본설계

- 표본수 : 1,521가구

- 표본추출 : 지역별 영농형태별 층화후 무작위 추출

- 표본오차 : ±2.5%(신뢰수준 95%)

(1) 2000년 농업총조사(통계청)시 사용한 농업 조사구 및 총 농가에서 1차 추출단위인 농업조사구를 추출한 후에 각 조사구  별로 10개 표본농가를 선정

(2) 지역은 제주도를 제외한 8개 도 지역으로 나누고 이를 다시 시부와 군부로 나눔

(3) 영농형태는 ‘논벼’, ‘과수’, ‘채소’, ‘특작’, ‘화훼’, ‘축산’, ‘전작’, ‘기타’로 8개층으로 구분

(4) 표본조사구(150개)는 각 도지역내에서 시지역과 군지역을 층으로 분리한 후에 각 층에서 조사구들을 영농형태(8층)순으로 정렬한 후에 계통추출

(5) 선정된 표본조사구내에서 표본농가(1,500개)는 조사구내의  농가들의 영농형태에 대한 분포를 고려하여 비례확률로 추출

(6) 동일 가구내에 여성농업인이 2인 이상일 경우 농업종사 시간이 많은 사람을 최종 조사대상으로 함

○ 모수추정 : 모수를 별도로 추정하지 않고 항목별로 집계

8. 조사표구성 및 조사사항

○ 조사부문 : 총 4개 부문의 32문항

- 가구일반현황 : 가구형태, 농사규모 등 6문항

- 농업종사현황 : 영농경력 등 12문항

- 복지실태 : 문화시설 이용도 등 8문항

- 정책수요 : 농촌지역 계속거주 여부 등 6문항

9. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 면접원의 직접 방문에 의한 1:1 개별면접 조사

○ 조사체계 : 응답자 → 용역기관(한국여성개발원) → 농림축산식품부

10. 결과공표

○ 주    기 :  5년

○ 공표방법 및 시기

- 보고서 발간 및 인터넷 게제 : 조사보고 종료후 3개월내

○ 공표범위

- 지역 : 시도

- 내용 : 조사 보고서 전문

11. 이용상의 유의점 ․ 제약요인

○ 확률표본에 의한 표본조사이므로 ‘농업총조사’ 등 전수조사 결과와 일치하지 않을 수 있음

3.식품산업원료소비실태조사

(Sector-specific survey of food industry)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 식품산업정책과

(전화 : 044-201-2123, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제114047호

3. 작성연혁

○ 2008. 8. : 통계작성 승인

○ 2010. 8. : 통계명칭 변경(식품산업 분야별 현황조사 → 식품산업 원료소비 실태조사)

○ 2015. 7. : 조사문항 일부 변경

○ 2017. 7. : 조사품목 중  ‘치즈’ 원료 추가

4. 작성목적

○ 식품산업(제조업) 각 부문의 원재료 조달 및 이용실태를 파악하여 식품산업 경쟁력 강화에 필요한 정책수립을 위한 기초적인 통계자료를 구축하는데 그 목적이 있음

- 식품제조업의 품목별 원료 이용여부를 파악하여 식품산업 관련 통계조사의 모집단 분석 및 명부 자료로 활용

5. 작성대상

○ 식․음료 제조업(표준산업분류표상 10번. 11번. 해당)

6. 작성주기, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상시점 : 매년 12월말 기준

○ 작성기간 : 익년도 8～11월

7. 작성사항

○ 사업장 일반현황

- 사업장명, 사업체구분, 주소, 전화번호, 업종, 종사자수, 주요 생산 품목, 주요 사용 원료

○ 원료소비 현황

- 생산품목, 생산량, 매출액, 원료 품목별 구입량, 단위당 금액, 원산지(국내․수입), 판매처, 국산/수입원재료 구매경로

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 면접원의 직접 방문에 의한 개별면접 조사

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관(농수산식품유통공사) → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 공표시기 : 매년 3월

- 공표방법

․보도자료 및 보고서 배포

․식품산업통계정보시스템(http://www.aTFIS.or.kr) 게재

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 주요 원료 농축수산 품목 소비행태, 국산원료 이용율

10. 주요용어

○ 사업체 : 일정한 물리적 장소 또는 일정한 지역 내에서 단일소유권 또는 단일 통제하에 재화의 생산․판매, 서비스 제공 등 산업활동을 영위하고 있는 경영단위

4. 농기계 보유현황

(Agricultural Machinery Holdings Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 농기자재정책팀

(전화 : 044-201-1841, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114010호

3. 작성연혁

○ 1975. 7. 29 : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 주요 농기계 보유량 조사결과를 토대로 농업기계화 추진계획 및 농기계 면세유 공급 기초 자료로 활용

○ 농기계업체의 농기계 생산계획 기초자료 제공

○ 대학, 연구기관 등에서 농기계 개발 자료로 활용

5. 작성대상

○ 조사기준일 현재 농가에서 사용 중에 있는 기종별 주요 농기계 보유대수와 폐농기계 보유대수

6. 작성주기, 대상시점, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상시점 : 작성대상년도 12. 1.

○ 작성기간 : 작성대상년도 12. 1. ～ 12. 31.

7. 작성사항

○ 트랙터, 경운기, 이앙기(보행형, 승용형), 콤바인(3조 이하, 4조, 5조 이상), 관리기 등의 농기계 보유상황

- 조사기종 :  동력경운기  농용트랙터(무한궤도형 트랙터 포함)  스피드스프레이어  동력이앙기  관리기  콤바인  곡물건조기  농산물건조기

○ 조사 기준일 현재 사용하지 않고 있는 폐농기계 보유현황

- 조사기종 :  동력경운기  농용트랙터(무한궤도형 트랙터 포함)  스피드스프레이어  동력이앙기  관리기  콤바인

< 기종별 구분조사 대상 >

- 트랙터 : 소형(40마력 미만), 중형(40～60마력 미만), 대형(60마력 이상)

- 콤바인 : 3조 이하, 4조, 5조 이상

- 이앙기 및 관리기 : 승용형, 보행형

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 읍·면·동 → 시·군·구 → 시·도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

-「농기계보유현황」발간 : 작성대상년도 익년 6월

○ 공표범위

- 지역 : 시․도, 시․군

- 내용 : 농기계별, 용도별 등

10. 이용상의 유의점ㆍ제약요인

○ 현재 238개 기종을 정부에서 융자지원 공급하고 있으나 조사인력 및 조사원의 전문지식 부족 등으로 농용 트랙터, 경운기 등 주요농기계 8개 기종에 대해서만 보유현황을 조사하고 있어 기타 농기계의 보유현황 파악은 곤란

5.특용작물 생산실적

(Special Crop)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예산업과

(전화 : 044-201-2241, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114019호

3. 작성연혁

○ 1975.07.29 : 통계작성 승인

○ 1981.03.02 : 보고체계(읍․면→시․군) 및 서식변경

○ 1999.04.07 : 조사사항(면적, 생산량, 농가수) 및 작성주기(월→반기) 변경(버섯)

○ 2014.12.16 : 버섯생산통계를 특용작물생산실적으로 명칭 등 변경

4. 작성목적

○ 특용작물별 생산농가, 면적, 단수, 생산량을 조사하여 특용작물 산업 육성을 위한 정책수립 및 관련 연구 등을 위한 기초자료로 활용

5. 조사방법

○ 참깨 재배면적, 단수, 생산량 및 땅콩, 들깨 재배면적은 통계청 표본조사

○ 그 외 작물은 행정조사 실시

6. 작성대상

○ 조사 대상기간 중 특용작물을 재배하는 전 농가

7. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 년 1회

○ 대상기간 : 작성대상년도 1. 1～ 12. 31.

○ 작성기간 : 작성대상년도 1월 ～ 12월

8. 작성사항

○ 특용작물은 식량작물, 과수, 채소류 등을 제외한 특별한 용도에 쓰이는 작물로 본 통계에서는 유지, 기호, 약용, 섬유, 버섯류, 기타 특작으로 분류

- 유지작물은 참깨, 땅콩, 유채 등 채유 목적용 작물임

- 섬유작물은 면화, 삼 등 섬유 이용 목적으로 재배하는 작물임

- 기호작물은 차, 박하 등 기호용으로 재배하는 작물임

- 약용작물은 감초, 지황 등 약재 이용 목적으로 재배하는 작물임
(※ 인삼은 별도로 통계를 작성하고 있으므로 본 통계조사에서는 제외)

- 버섯류는 양송이, 느타리, 영지, 팽이, 상황 등으로 구분함

- 기타 특작류는 닥나무, 신선초, 기타로 구분함

9. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 읍․면․동 → 시․군 → 시․도 → 농림축산식품부

* 참깨 재배면적, 단수, 생산량 및 땅콩, 들깨 재배면적은 통계청 표본조사

10. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

-「특용작물생산실적」발간 : 작성대상년도 익년 6월경

6. 시설채소 온실현황  및 채소류 생산실적

(Statistics on Production of Greenhouse Vegetable and Greenhouse Facilities for Vegetable)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예산업과

(전화 : 044-201-2233, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114018호

3. 작성연혁

○ 1975. 7. : 통계작성 승인

○ 2006. 6. : 통계명칭 변경(촉성재배시설현황 및 생산실적 → 시설재배 온실현항 및 생산실적)

4. 작성목적

○ 근채류, 엽채류, 과채류 등의 채소작물 재배면적·생산량 등 파악 및 시설채소산업 육성을 위한 현황을 조사하여 시책자료와 동 산업분야의 연구발전 자료로 활용

5. 작성대상

○ 전국 채소류 재배농가 전수조사

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상기간 : 작성대상년도 전년 1. 1. ～ 12. 31.

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 1월~8월

7. 작성사항

○ 시설채소 및 노지채소 생산현황

○ 시설자재, 피복자재, 시설유형, 보온방법, 관수시설

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 읍․면․동 → 시․군 → 시․도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

-「채소채소 온실현황 및 채소류 생산실적」발간

- 작성대상년도 익년 8월경

○ 공표범위

- 지역 : 전국, 시도

- 내용 : 작성대상년도 채소류 생산현황, 시설채소 온실현황

10. 주요용어

○ 면적조사(ha)

- 시설골재별 : 온실 뼈대의 재질

- 턴넬형 : 전체가 둥근 원 형태

- 아취형 : 지붕의 형태

- 양지붕형 : 지붕 면이 양쪽으로 평면을 이룬 형태

- 3/4지붕형 : 지붕면전체 중 햇빛을 받는 면이 3/4정도로 이룬 형태

- 농가보급형 : 기존 온실보다 설치비용이 저렴한 정부가 보급한 설계에 의한 시설

- 단동 : 지붕이 하나로 된 온실

- 연동 : 지붕이 여러 개가 연결 하나의 온실을 이룬 형태

- 고정식 : 지반을 콘크리트로 견고히 하여 이동이 어려운 형태

- 이동식 : 장소를 바꿔가며 재배가 가능한 형태

○ 생산량조사(ton)

- 양채류 : 외국에서 전래된 시설용 신선채소류의 총칭

7.기능성 양잠산업 현황

(State of Rearing Silkworm and Mulberry Industry as Functional Food)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 종자생명산업과

(전화 : 044-201-2473, 인터넷주소 : http://www.mifaff.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114016호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

○ 1998. 11. : 보고항목 일부 변경

○ 2013.  2. : 통계명 및 보고항목 일부 변경

4. 작성목적

○ 기능성 양잠산업의 실태파악과 정책에 활용

5. 작성대상

○ 기능성 양잠업에 종사하는 전국의 모든 기능성 양잠농가

6. 작성주기, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 1. 1. ～ 4. 30.

7. 작성사항

○ 기능성 양잠농가수, 뽕밭면적, 고치·누에·뽕잎·오디 생산량, 누에씨 생산실적 및 계획, 뽕나무 묘목 생산·공급 현황, 기능성 양잠농가 경영 현황

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고자료를 집계하여 작성

○ 작성체계 : 읍․면․동 → 시․군․구 → 시․도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

-「농림통계연보」발간 : 작성대상년도 익년 12월경

- 관련 기관·단체에 공문발송 : 작성대상년도 익년 5월경

○ 공표범위

- 지역 : 시․도

- 내용 : 농가수, 뽕밭면적, 생산량, 생산액 등

10. 주요용어

○ 기능성 양잠산업 : 누에, 뽕나무, 누에고치 또는 그 각각의 부산물을 생산(가공을 포함)하는 산업

○ 기능성 양잠농가 : 기능성 양잠산업을 하는 농가

○ 뽕밭면적 : 신규조성면적을 포함한 뽕밭 전체 면적

○ 누에고치 생산량 : 제사용과 종견용을 포함한 생산량

○ 동충하초 생산량 : 누에를 이용하여 생산한 동충하초(생초기준)

○ 뽕밭규모 : 춘․추잠 중 많이 이용된 잠기의 면적

8.과 실 류 가 공 현 황

(Fruits Products Processing Situation)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예경영과

(전화 : 044-201-2253, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114017호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : “원예작물 가공현황 조사보고”로 통계작성 승인

○ 2002. 12. : 과실류를 별도 분리하여 작성방법 및 통계명칭 변경

4. 작성목적

○ 과실류 가공실적을 파악하여 과실수급안정 및 가공품목 확대 등을 위한 기초자료로 활용

5. 작성대상

○ 전국의 과실류가공업체

- 사과, 배, 복숭아, 포도, 감귤, 유자, 매실, 복분자, 머루, 감, 오디, 기타 과실 가공업체

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상기간 : 작성대상년도 5. 1. ～ 작성대상년도 익년 4. 30.

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 5. 1. ～ 5. 31.

7. 작성사항

○ 과실류 가공현황

- 시․군, 공장명, 대표자, 공장소재지, 과종, 제품유형별 가공내역(통조림, 주스, 넥타, 잼, 술, 음료, 기타)

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 시․군․구 → 시․도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

-「과실류 가공현황」 발간 : 작성대상년도 익년 3분기

○ 공표범위

- 지역 : 시․도별

- 내용 : 연도별, 과종(품목)별, 가공제품별 가공현황

10. 주요용어

○ 제품유형별 가공내역

- 가공을 하기 위하여 확보한 원료가 제품유형별로 소요된 원료량

(제품유형별 가공내역 = 원료확보내역)

○ 넥타

- 과실을 갈아 체로 걸러서 얻어지는 죽 상태의 액즙을 원료로 가공한 것

○ 주스

- 과실을 물리적(압착, 분쇄 등)으로 가공하여 얻은 과실즙 또는 이에 식품 또는 첨가물을 가한 것(과실즙 95% 이상)

○ 음료

- 농축액, 과실주스 등을 원료로 하여 가공한 것(과실즙 95% 이상)

9.화 훼 재 배 현 황

(Flowers Cultivation Statistics)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예경영과

(전화 : 044-201-2262, 인터넷주소 : http://www.lib.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제114032호

3. 작성연혁

○ 1998. 10. : 통계작성 승인

4. 조사목적

○ 화훼산업 육성을 위한 시책 추진자료료 활용

5. 조사대상

○ 조사시점 현재 화훼를 재배하는 전 농가

6. 조사주기, 조사기준시점, 조사기간

○ 조사주기 : 매년

○ 조사기준시점 : 조사대상년도 익년 1월

○ 조사기간 : 조사대상년도 익년 1월∼5월

7. 조사표구성 및 조사사항

○ 화훼류 농가·재배·생산 현황, 판매현황 등

8. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 조사원에 의한 면접조사

○ 조사체계 : 읍․면․동 → 시․군․구 → 시․도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

-「화훼재배현황」간행 : 조사대상년도 익년 8월경

○ 공표범위

- 지역 : 전국, 시․도

- 내용 : 형태별, 규모별, 품목별 등

10. 주요용어

○ 생산량(단위)

- 본(本) : 줄기를 절단하여 수확하는 품목에 사용되며 수확의 최소단위로 1줄기를 의미함

(장미, 국화, 백합 등 꽃봉오리가 달려있는 수확물 1개체)      - 분(盆) : 화분에 담겨진 상태로 유통되는 품목에 사용되며 화분의 개수를 의미함

(선인장, 난류, 소철, 행운목, 고무나무, 국화 등)

- 구(球) : 번식을 목적으로 하여 구근의 형태로 수확하는 품목에 사용되며 구근 1개를 의미함(글라디올러스, 백합, 아이리스, 튜립 등)

- 주(株) : 포기(그루)를 의미함(관상수류나 화목류의 단위로 사용)

10.배합사료생산실적 및 원료사용실적

(Assorted Feed Products and Ingredient Usage Report)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 축산환경복지과

(전화 : 044-201-2360, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114020호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

○ 1997. 12. : 「배합사료생산실적 및 원료사용실적보고」로 통계명칭 변경

○ 2000.  1. : 「사료관리법」배합사료 공정규격 변경에 따른 통계서식 변경

4. 작성목적

○ 배합사료 생산·출하·재고량, 가격의 월별 실적 및 변동추이를 집계함으로써 원활한 배합사료 수급조절 및 축산물 생산량 전망 기초 자료로 이용

5. 작성대상

○ 배합사료 생산업체로 등록한 전국의 사료공장

6. 작성주기, 대상기간 ․ 시점, 작성기간

○ 작성주기 : 매월

○ 대상기간․시점

- 생산․출하 ․원료사용 : 작성대상월 1일 ～ 말일

- 재고 : 작성대상월 말일

- 가격 : 작성대상월 1일 ～ 말일 가격동향(최고․최저․평균)

○ 작성기간 : 작성대상월 익월 1일 ～ 10일

7. 작성사항

○ 사료품목별 생산, 출하, 재고, 가격 등

○ 원료종별 재고, 구매, 사용 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 해당 사업체의 보고, 시도의 생산실적, 협회를 통한 보고내용을 집계

○ 작성체계

- 사업체 → AGRIX 시스템 입력 → 사료협회 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매월

○ 공표방법 및 시기

- 인터넷 게재 : 작성대상월 익월 하순경

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 축종별 배합사료 생산실적 등

10. 주요용어

○ 배합사료

- 양축용 : 사료공정규격상 사료의 분류체계로 고기소, 젖소, 돼지, 닭, 기타동물에 대해 축종별․사육단계별로 72종으로 구분

- 대용유배합사료 : 축우용대용유, 양돈용대용유, 기타대용유로 구분

- 기타동물․어류용 배합사료 : 실험용동물, 애완용동물, 양식용어류, 사육하는 동물로 구분

○ 월말재고

- 월말재고 : 전월재고 + 생산량 - 출하량

11.우유 및 유제품 생산소비 상황

(Dairy Statistics)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 축산경영과

(전화 : 044-201-2341, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114022호

3. 작성연혁

○ 1975. 7. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 우유 및 유제품별 생산, 소비, 재고 등을 파악하여 우유수급안정대책 수립 및 전망에 관한 기초 자료로 활용

5. 작성대상

○ 전 유업체의 유가공장 및 집유장

6. 작성주기, 대상기간 ․ 시점, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간․시점

- 생산․소비 : 작성대상월 1일 ～ 말일

- 재고 : 작성대상월 말일

○ 작성기간 : 작성대상월 익월 1일 ～ 10일

7. 작성사항

○ 원유생산 및 집유상황 : 목장수, 착유두수, 원유생산량

○ 원유수급상황：이월량,집유량,구입．판매량,사용량,재고량

○ 분유수급항황：이월량,생산량,구입．판매량,사용량,재고량

○ 유제품생산．소비상황：시유,조제분유,연유,버터,발효유등의 이월량 생산량, 구입․판매량, 재고량

○ 원유위생등급별 검사성적：상하순별 세균수 및 체세포수의 낙농가수와 원유량(등급별)

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상처에서 직접 입력(농림축산식품부 업무시스템 이용)

○ 작성체계 : 사업체(조합포함) → 낙농진흥회 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

- 인터넷게재 : 익년 2∼3월 낙농진흥회 홈페이지 수급통계 update

- 「낙농통계연감」발간 : 작성대상년도 익년 7월경

○ 공표범위

- 지역 : 시군구, 시․도

- 기타 : 원유․분유․유제품별

12. 도  축  검  사  보  고

(Inspection of Livestock Slaughter)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 농림축산검역본부 동물검역과

(전화 : 054-912-0429, 인터넷주소 : http://www.qia.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승 인 번 호 : 제114021호

3. 작성연혁

○ 1975. 7. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 축산물의 수급 및 가격안정 등 축산정책 수립에 필요한 기초자료 제공

○ 도축장별, 양축농가별 질병발생 현황 모니터링 및 역학조사 실시로 가축질병 방제 등 효율적인 질병근절대책 수립의 기초자료로 활용

5. 작성대상

○ 전국 140여개 도축장(소(한우, 유우, 육우, 교잡우),돼지, 말, 양, 닭을 도축하는 도축장(도계장)) * 휴·폐업 제외

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 매월

○ 대상기간 : 작성대상월 1일 ～ 말일

○ 작성기간 : 작성대상월 익월 10일 ～ 말일

7. 작성사항

○ 축종별시도별, 축종별암수별, 소품종별, 닭품종별, 축종별도축장별 도축실적

○ 축종별생체중량

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 도축검사실적을 집계

○ 작성체계 : 도축장 → 시·도 동물위생시험소(도축검사) → 농림축산식품부(농림축산검역본부)

9. 결과공표

○ 주    기 : 매월

○ 공표방법 및 시기

- 농림축산식품부 및 농림축산검역본부 홈페이지 게재 : 작성대상월 익월 하순경

○ 공표범위

- 지역 : 전국, 시군구

- 내용 : 축종별, 시도별 도축검사 실적 및 도축 체중

13. 농 업 법 인 조 사

(Agriculture Corporation Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 경영인력과

(전화 : 044-201-1534, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제 114049호

3. 작성연혁

○ 2016. 1. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 농업법인 통계조사를 통하여 농업을 경영하는 법인의 생산구조와 운영형태 및 경영실태 변화 추이 파악

5. 작성대상

○ 「농어업경영체 육성 및 지원에 관한 법률」에 의거하여 설립된 농업법인(영농조합법인, 농업회사법인)

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상시점 : 작성대상년도 12월31일 기준

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년도 5. 1. ∼ 12.31

7. 작성사항

○ 농업법인 지역별 현황, 종사자 수 및 사업유형 등 경영현황

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 면접조사, 전화조사 등

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관(농림수산식품교육문화정보원) → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 익년 2월

○ 공표방법 및 시기

- 농업법인조사 보고서 발간 및 보도자료 배포(매년 12월)

○ 공표범위

- 지역 : 전국

14. 외 식 산 업 경 기 전 망 지 수

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 외식산업진흥과

(전화 : 044-201-2157, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제 114050호

3. 작성연혁

○ 2016. 5. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 외식산업 종사자들의 매출액 증감 추이 등을 파악하여 산업경기 진단자료로써 종사자 경영계획 및 정책수립에 활용

5. 작성대상

○ KSIC상 중분류 56에 해당하는 ‘음식업 및 주점업’ 사업체 중 확률표본 3000개 사업체

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 매분기

○ 작성기간 : 매분기 익월 1일부터 7일간 실시(4월, 7월, 10월 , 1월)

7. 작성사항

○ 업종별 외식산업경기전망지수 산출

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 전화 또는 방문면접조사

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관(농수산식품유통공사) → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매분기

○ 공표방법 및 시기

- 외식산업경지전망지수 보고서 및 보도자료 공표

○ 공표범위

- 지역 : 전국

15. 말 산 업 실 태 조 사

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 축산정책과

(전화 : 044-201-2325, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제 114051호

3. 작성연혁

○ 2016. 6. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 말산업의 전반적인 현황을 파악하여 말산업의 발전 정도를 측정

○ 말산업 육성 정책의 수립·시행에 필요한 기초자료로 활용

5. 작성대상

○ 말산업 관련 사업체 전수

6. 작성주기, 대상기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상기간 : 매년 10월 1일부 기준

7. 작성사항

○ 말자원(마필, 당나귀, 노새)

○ 말보유사업체 : 농가일반현황, 승마시설일반현황, 시설현황, 종사자현황, 사업실적 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상농가 및 사업체 방문 대면면접 조사

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관(한국마사회) → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

- 말산업실태조사 보고서 발간 : 작성대상년도 익년 중

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 말자원(마필, 당나귀, 노새), 말보유사업체(농가일반현황, 승마시설일반현황, 시설현황, 종사자현황, 사업실적 등) 등

16. 가 공 식 품 소 비 자 태 도 조 사

(Survey on consumer tendency to processed foods)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 식품산업정책과

(전화 : 044-201-2123, 인터넷주소 : http://www.mifaff.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제114053호

3. 작성연혁

○ 2016.10. : 통계작성 승인

4. 조사목적

○ 가공식품 관련 소비에 대한 소비자의 태도에 관한 기초적인 통계자료를 구축하는데 그 목적이 있음

- 가공식품관련 소비행태 파악 등을 통해 정부 정책 및 식품기업의 마케팅 전략 수립을 위한 기초 자료로 활용

5. 조사대상

○ 전국 가구의 식품 주 구입자 및 가구원

6. 조사주기, 대상시점, 조사기간

○ 조사주기 : 1년

○ 대상시점 : 매년 12월말 기준

○ 조사기간 : 익년도 8～10월

7. 표본설계

○ 모집단 : 전국 가구의 식품 주 구입자 및 가구원

○ 표본크기 : 2,000가구

- 주 구입자 : 2,000명(만 20세~69세의 가구 내 식품 주 구입자)

- 가구원 : 2,182명(만 14세~74세의 청소년 및 성인 가구원)

○ 표본추출 : 확률비례 계통 추출

○ 모수추정 (해당사항 없음)

8. 조사사항

○ 가구 일반현황

- 가구원 구성, 가공식품 구입빈도, 성별, 거주지역, 식품 구매 및 소비 행태 일반, 가공식품 품목별 구입현황, 즉석조리식품 구입현황, 유기가공식품 구입현황, 식품 소비 라이프스타일

○ 가구원 일반현황

- 나이, 성별, 거주 지역, 식품 구매 및 소비 행태 일반, 가공식품 품목별 구입현황, 체감 식품 소비, 식품 소비 라이프스타일

9. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 구조화된 질문지를 이용한 자계식 유치․면접조사

○ 조사체계 :

- 조사원(면접원) → 실사책임자 → 조사책임자 → 한국농수산식품유통공사(aT) → 농림축산식품부

10. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 공표시기 : 매년 12월

- 공표방법

․보도자료 및 보고서 배포

․식품산업 정보분석 전문기관 홈페이지(KREI) (http://www.krei.re.kr/foodInfo/index.do) 게재

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 가공식품 소비행태, 식품 소비 라이프스타일

11. 이용상의 유의점 ․ 제약요인

○ 표본조사를 통해 가구 내 식품 주 구입자(만 20~69세)와 가구원(만 14~74세)의 소비행태를 추정하였으므로 결과 활용에 참고

○ 계절적 요인이 고려되지 않았으므로 이용행태의 해석에 주의를 요함.

12. 주요용어

○ 가구원 : 한 가구에 함께 살고 있는 모든 구성원(동거인)을 말하며, 친척, 친구 등 가족이 아닌 사람도 함께 살면 가구원에 포함. 직장 또는 학업 등의 이유로 가족과 일정 기간 떨어져 혼자 지내는 가구원은 제외.

○ 가공식품 : 식품의 원료인 농·수·축산물 등을 가열·발효 등의 요리단계를 거쳐 맛있고, 먹기 편하며, 저장이 쉽도록 가공한 모든 식품을 의미. 과자, 빵, 통조림, 각종 냉동식품, 음료, 유제품 등

○ 즉석조리식품 : 일정 공정을 거쳐 조리가 된 요리로서 가열 등 간단한 조리 과정을 거치면 먹을 수 있도록 반조리 형태로 판매되는 음식. 제품의 상태가 냉동형태의 간편식도 포함되며, 완조리 요리부로 매장 식품부에서 만들어 파는 즉석섭취가 가능한 김밥, 돈까스, 꼬치, 도시락 등은 포함되지 않음

- 밥류 : 가열만 하면 바로 섭취 가능한 밥류

- 레토르트 제품 : 전자렌지로 짧은 시간 데워서 먹는 카레, 짜장, 미트볼, 햄버그 등이 포함. 밥은 포함하지 않음

- 즉석국류 : 물만 넣고 끓여 섭취할 수 있는 국

- 찌개/탕류 : 파우치, 용기 등에 포장되어 데우기만하면 섭취 가능한 찌개, 탕류

- 반찬류 : 파우치, 용기 등에 포장되어 바로 섭취가능한 반찬류

- 죽/스프류 : 용기에 포장되어 끓이지 않고도 데우기만 하면 섭취 가능한 죽 및 스프류

- 편육, 순대, 훈제오리, 치킨, 떡갈비 등 : 가열만 하면 섭취 가능한 육류 식품

- 낙지볶음, 해물찜, 생선조림류 등 : 가열만 하면 섭취 가능한 수산물 식품

- 냉동만두/딤섬류 : 가열만 하면 섭취가능한 냉동만두류

- 냉동볶음밥/비빔밥류 : 가열만 하면 섭취 가능한 냉동볶음밥 및비빔밥류

- 냉동탕/국/찌개류 : 양념 등 재료가 모두 포함되어 있고, 물만 넣고 가열하면 섭취 가능한 탕/국/찌개류

- 냉동피자류/핫도그류 : 가열만 하면 섭취 가능한 냉동피자류/핫도그류

- 냉동돈까스/생선까스/치킨까스 등 : 가열만 하면 섭취 가능한 돈까스/생선까스/치킨까스

○ 농수축산물식재료 : 가공과정을 거치지 않거나 전처리(세척, 절단, 박피) 과정만을 거친 농축수산품

○ PB상품 : 유통 채널 등에서 자체적으로 제작하여 유통 채널의 이름을 붙여 파는 상품

17. 종 자 업 실 태 조 사

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 국립종자원

(전화 : 054-912-0153, 인터넷주소 : http://www.seed.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제11452호

3. 작성연혁

○ 2016. 7. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 종자산업 정책의 개발 및 관리에 필요한 산업 전반에 대한 정보 생산 및 확보로 고품질 정책개발 자료 제공

○ 종자산업현황 및 예측가능성을 위해 정기적인 모니터링 체계 마련

5. 작성대상

○ 종자업 등록 사업체 전수

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상기간 : 작성대상년도 12월 31일 기준

○ 조사기간 : 작성대상년도 익년 8∼9월

7. 작성사항

○ 종자업 등록업체 : 사업현황, 육·채종 관리, 수출·입, 사업역량 등

* 7개 분야(식량, 채소, 과수, 화훼, 버섯, 산림, 특용·사료·기타)로 구분하여 조사

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상 업체방문 대면면접 조사(필요시 전화 및 우편조사 병행)

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관(한국농촌경제연구원) → 국립종자원

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

- 보도자료·홈페이지 게재 : 작성년도 익년 3월

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 사업체 일반사항, 종사자수, 생산 및 판매현황, 수출 및 수입·해외채종 현황, 지원 수혜 여부 등

18. 외 식 업 경 영 실 태 조 사

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 외식산업진흥과

(전화 : 044-201-2157, 인터넷주소 : http://www.atfis.or.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승 인 번 호 : 제114054호

3. 작성연혁

○ 2018. 6. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 외식업체의 세부적인 경영실태 조사를 통해 경영개선을 위한 정책 사업을 개발하고 주기적인 정보 제공을 통해 외식업의 무분별한 진입을 방지하고 경영개선을 유도

5. 작성대상

○ 전국 3,000개 외식업체(전국사업체 조사 결과 중 ‘음식점 및 주점업(56)’에 해당하는 사업체) 사업주 및 실제 운영자

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상기간 : 작성대상년도 12월 31일 기준

○ 조사기간 : 작성대상년도 익년 8∼10월

7. 작성사항

○ 사업자 정보 : 사업주 연령, 종사기간 및 운영기간, 주차가능여부, 사업장 신고면적 등

○ 사업장 기본정보: 상권분류, 업종, 과세종류, 사업장 임차현황, 영업시간 및 한 달 평균 영업일수, 테이블 및 좌석 수, 운영형태, 최초 인테리어 비용, 리모델링 현황, 포스단말기 및 무인주문기(키오스크) 사용여부, 서비스 유형, 배달앱 및 배달대행 이용 현황, 주요 고객현황, 가업승계 여부, 사업주 전문주방장 자격증 보유 여부, 고용보험 가입여부 등

○ 사업장 영업정보: 매출액, 객단가, 1일 평균 방문 고객 및 배달/테이크 아웃 수, 근로형태별 근로자 현황, 경영상 애로사항, 업종전환 경험 및 이유, 사업실적, 월평균 매출액, 식재료비 사용 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상 업체방문 대면면접 조사

○ 작성체계 : 응답자 → 전문조사업체 → 용역기관(한국농촌경제연구원) → 농림축산식품부 외식산업진흥과

9. 결과공표

○ 주    기 : 매년

○ 공표방법 및 시기

- 홈페이지 게재 : 작성년도 익년 1월

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 사업자 정보, 사업장 기본정보, 사업장 영업정보