쌀 목표가격은 쌀 소득보전직불금 중 변동직불금 지급을 위한 기준가격임
이 제도는 2005년 수매제를 폐지하면서 급격한 쌀값 하락에 대비하여 농가경영안정장치로 도입
수확기 산지쌀값이 목표가격 이하로 떨어졌을 때 목표가격과 산지쌀값 차이의 85%에서 기 지급된 고정직불금을 차감한 금액을 변동직불금으로 지급함
* 변동직불금 = (목표가격 – 산지쌀값) × 0.85 – 고정직불금
2005년산부터 2012년산까지 목표가격은 쌀 80kg당 170,083원이었으며, 2013년산부터 2017년산까지 목표가격은 188,000원임
’05년 제도 도입 이후 총 9회에 걸쳐 5조 9,108억원 지급